Nome: Cipolline Glassate (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cipolline
Persone: 4
Ingredienti: Brodo , Pepe , Sale , Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaio, Alloro 1 Foglia, Burro 50 G, Cipolline 750 G, Zucchero 2 Cucchiaini
Preparazione: Pelare le cipolline e farle dorare nel burro in una padella dal fondo pesante. Spolverizzarle con lo zucchero, salare, pepare. Spruzzarle con l’aceto e farlo evaporare. Ricoprirle a filo con il brodo caldo e unire la foglia d’alloro. Cuocere a fuoco dolce e coperto finché il liquido sarà completamente assorbito ed eliminare l’alloro. Servire tiepide.