Nome: Cicerchia
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 8
Ingredienti: Olio D’oliva 350 G, Sale , Burro , Anisetta 4 Cucchiaini, Canditi 150 G, Farina 300 G, Limone 1, Mandorle Tritate Grossolanamente 100 G, Miele Millefiori 500 G, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio, Strutto 200 G, Uova 3
Preparazione: Impastare farina e uova incorporando olio d’oliva extra-vergine, buccia di limone grattugiata, liquore e sale. Ricavarne serpentelli sottili; tagliarli a 1 cm e friggerli in olio e strutto adagiandoli poi su carta assorbente. In una ciotola mescolare canditi e mandorle e versare il miele fuso. Mescolare e mettere in forma in una ciambella unta; far rapprendere.