Ceci Con La Tempia Di Maiale


Recensioni

  • (0 /5)
  • (0 Voti)

Istruzioni

  • 1. Mettere a bagno i ceci per una giornata quindi lessarli con la salvia
  • 2. Mettere la guancia di maiale in acqua fredda e lessarla per 30 minuti; gettare l'acqua e il grasso perso dalla carne; in un'altra pentola con sedano, carota e cipolla mettere la guancia e le costine, aggiustare di sale e pepe e far cuocere per 1 ora
  • 3. Unire i ceci già quasi cotti e cuocere ancora per 30 minuti o più
  • 4. Affettare la carne per servirla a parte con sottaceti e servire i ceci in brodo come minestra.

Lo chef

RicetteCulinarie

Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...