Cavolfiore Speziato


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Istruzioni

  • 1. Mondate e lavate il cavolfiore
  • 2. Tagliate soltanto le cimette più tenere e raccoglietele in un'insalatiera
  • 3. Unite le carote tagliate a julienne e lo spicchio d'aglio tritato finemente
  • 4. In una ciotola emulsionate il succo di limone filtrato al colino, un cucchiaio di vino e tre d'olio, mezzo cucchiaino di semi di cumino, un pizzico di paprica e uno di sale
  • 5. Amalgamate, versate sulle cimette e mescolate per farle insaporire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...