Nome: Cavatelli Ai Capperi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Capperi
Persone: 4
Ingredienti: Aglio 2 Spicchi, Capperi 120 G, Filetti D’acciughe Sott’olio 2, Limone (succo) 1, Olio D’oliva Extra-vergine 40 G, Pasta Tipo Cavatelli 400 G
Preparazione: Servendovi di un mixer, tritate l’aglio, i capperi, le acciughe, il succo di limone e l’olio d’oliva extra-vergine fino ad ottenere un composto omogeneo. Nel frattempo, scottate in acqua salata i cavatelli, scolateli al dente e versateli in padella amalgamandoli al sughetto ottenuto. Serviteli subito caldi.