Nome: Catalogna Aracanata
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Insalata Catalogna
Persone: 4
Ingredienti: Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo , Sale , Olio D’oliva Pugliese , Sale , Aglio 1 Spicchio, Capperi 1 Manciata, Cime Di Insalata Catalogna 1200 G, Pepe Bianco 1 Macinata, Pomodorini Alcuni
Preparazione: Sbollentare in acqua salata le cime di catalogna. Metterle in una pirofila. Condirle con aglio a pezzetti, capperi e qualche pomodoro. Aggiustare di sale e a piacere aggiungere una macinata di pepe. Cospargere di mollica di pane e condire con un filo d’olio. Mettere in forno a 200 gradi fino a quando la mollica di pane diventi gratinata.