Budino Piemontese

Nome: Budino Piemontese
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Vaniglia

Persone: 4

Ingredienti: Biscotti Amaretti 80 G, Cacao Amaro 2 Cucchiai, Latte 50 Cl, Rum 1 Bicchierino, Uova 5, Vaniglia 1 Baccello, Zucchero 6 Cucchiai

Preparazione: Bollire il latte con la vaniglia. Caramellare 1 cucchiaio di zucchero in uno stampo da budino. Sbattere le uova con lo zucchero rimasto poi aggiungere gli amaretti finemente tritati, il cacao e il rum, sempre mescolando. Unire il latte ancora bollente, mescolare ancora e versare nello stampo. Cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti. Farlo raffreddare e rovesciarlo sul piatto da portata.

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