Nome: Budino Di Datteri
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Datteri
Persone: 6
Ingredienti: Burro , Albumi D’uovo 3, Datteri 180 G, Mandorle Tritate 140 G, Zucchero 180 G
Preparazione: Snocciolate i datteri e, dopo averli tritati finemente, mescolateli con le mandorle e lo zucchero. Montate a neve ben soda gli albumi e amalgamateli alla frutta. Versate il composto in uno stampo imburrato e cuocete a 170 gradi per circa 40 minuti. Sformate sul piatto da portata e servite freddo.