Nome: Bucatini Ammollicati
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe Nero , Acciughe 4, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pangrattato 70 G, Pasta Tipo Bucatini 380 G
Preparazione: Dissalate e diliscate le acciughe, poi mettetele in un tegamino con l’olio e fatele sciogliere. Quindi unite il pangrattato non troppo finemente, mescolate e fate dorare. Lessate i bucatini in acqua a bollore salata. Scolateli e conditeli con la salsetta. Completate con pepe nero macinato al momento.