Nome: Bomboline Di Riso
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Mozzarella
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Pangrattato , Formaggio Parmigiano , Mozzarella 1, Risotto Alla Milanese Avanzato 1 Piatto, Uovo 1
Preparazione: Mettete il risotto in una terrina, incorporatevi l’uovo e una manciata di parmigiano. Amalgamate bene, poi prendete una cucchiaiata di composto, mettetevi nel mezzo un dado di mozzarella e arrotondate l’impasto in modo da formare una bombolina. Preparate la altre, tutte allo stesso modo. Passatele nel pangrattato e fatele dorare in abbondante olio bollente. Servitele caldissime, dopo aver scolato l’unto di cottura su della carta assorbente.