Nome: Bocconcini Di Formaggio
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Semi Di Finocchio , Paprica Dolce , Sale , Pepe , Ciuffo Di Basilico 1, Formaggio Grana Grattugiato 3 Cucchiai, Limone (succo) 1, Mela Rossa 1, Mela Verde 1, Ricotta 350 G
Preparazione: Unire alla ricotta il grana, sale, pepe e lavorarla a crema con un cucchiaio di legno. Unire un cucchiaino di semi di finocchio pestati, un pizzico di paprica e il basilico spezzettato. Mettere in frigo. Lavare le mele, tagliarle a dadi e spruzzarle di limone. Formare tante palline con il composto di formaggio, unire le mele e servire freddo.