Nome: Bistecchine In Carpione
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Olio D’oliva , Aceto Di Vino , Aglio , Carne Magra Di Vitello 400 G, Cipolla Piccola 1, Salvia Alcune Foglie, Uova 2
Preparazione: Preparate e cuocete le bistecchine impanate. Soffriggete in altro olio la cipolla e l’aglio tagliati a fettine sottili, aggiungete qualche foglia intera di salvia, bagnate con aceto fino a cottura ultimata. Disponete le fettine di carne su di un piatto di portata, versate la salsa, lasciate raffreddare e servite.