Nome: Bavarese Alle Fragole (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Fragole
Persone: 4
Ingredienti: Brandy , Fragole 240 G, Gelatina 7 Fogli, Latte 700 G, Miele 20 G, Tuorli D’uovo 4, Vaniglia 1 Stecca
Preparazione: Frullare le fragole e versarle in una casseruola con il latte, il miele, i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi e strizzati, i tuorli sbattuti e la stecca di vaniglia. Portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per 5 minuti. Eliminare la vaniglia, versare il composto in uno stampo inumidito con poco brandy e far raffreddare. Mettere in frigo per 2 ore e sformare la bavarese prima di servirla.