Nome: Banane Flambées
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Banane
Persone: 4
Ingredienti: Banane 4, Burro 50 G, Izarra Gialla 4 Bicchieri, Zucchero A Velo 2 Cucchiai
Preparazione: Sbucciare le banane e tagliare in due parti nel senso della lunghezza. Scaldare in casseruola il burro e mettervi a dorare le banane da ambo le parti, cospargendole con lo zucchero. Toglierle dal fuoco e metterle in un piatto di servizio caldo. Aggiungere il liquore nella salsa rimasta in casseruola, farla intiepidire, versare questa salsa dolce sulle banane. Fiammeggiare con spirito d’alcool e un po’ di cognac e servire caldo.