Nome: Baccalà In Tegame
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Baccalà
Persone: 4
Ingredienti: Baccalà 1200 G, Pepe , Sale (facoltativo) , Cipolla Affettata 200 G, Olio D’oliva 100 G, Prezzemolo Tritato Abbondante, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Sciacquare il baccalà. Far imbiondire la cipolla. Adagiare il baccalà e dopo pochi munuti versare il vino. Lasciare sfumare. Unire pepe e il prezzemolo. aggiustare eventualmente di sale. Cuocere per 15 minuti avendo cura di coprire il baccalà. Accompagnare con patate in padella o scarole soffritte.