Nome: Antipasto Di Pomodori
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Latte , Sale , Paprica , Capperi , Basilico 1 Mazzo, Pinoli 1 Cucchiaino, Pomodori Rossi Sodi 4, Ricotta 200 G
Preparazione: Lavare e asciugare i pomodori. Svuotarli delicatamente con un cucchiaino. Salare l’interno dei pomodori e lasciarli a perdere acqua. Mettere nel mixer le foglie di basilico lavate e asciugate, i pinoli, 1 cucchiaio di olio, 1 di latte e frullare bene. Setacciare la ricotta, metterla in una terrina e unire la salsa frullata, sale e paprica. Amalgamare e riempire i pomodori con la crema. Guarnire con i capperi e servire.