Nome: Vermouth
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Vino Bianco
Persone: 4
Ingredienti: Arance 2, Assenzio Alcuni Pizzichi, Cannella Alcuni Pizzichi, Chiodi Di Garofano Alcuni Pizzichi, Coriandolo Alcuni Pizzichi, Genziana Alcuni Pizzichi, Salvia Alcuni Pizzichi, Vino Bianco Secco 100 Cl, Zucchero 150 G
Preparazione: Ponete qualche pizzico di ogni spezia (che potrete trovare in erboristeria) in infusione nel vino insieme alla buccia grattugiata delle arance per tre giorni. Dopo procedete con il filtraggio, aggiungete lo zucchero, mescolate ed imbottigliate. Potrete berlo già dopo quindici giorni. Nota: l’operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d’ovatta o con l’aiuto di un colino molto fitto.