Nome: Rognone Di Vitello Trifolato
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Prezzemolo Tritato , Succo Di Limone , Burro 1 Noce, Crostini Di Pane Fritti Alcuni, Rognone Di Vitello 500 G
Preparazione: Tagliate i rognoncini in due, liberateli del grasso e gettateli in una teglia con olio bollente per uno o due minuti. Toglieteli dal fuoco, scolateli e gettateli in un’altra teglia con una noce di burro facendoli cuocere per non più di cinque minuti. Salateli, spremetelvi succo di limone e prezzemolo tritato e servite contornato con crostini fritti al burro.