Code Di Gambero Grigliate Al Pomodoro

Nome: Code Di Gambero Grigliate Al Pomodoro
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Code Di Gamberi

Persone: 4

Ingredienti: Coriandolo In Polvere , Cumino In Polvere , Senape In Polvere , Aglio Tritato 6 Spicchi, Cipolla Tritata 1, Cipollotti Sbucciati Tritati 3, Code Di Gamberi 24, Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai, Peperoncini Verdi Piccanti Senza Semi E Tritati 2, Succo Di Limone 2 Cucchiai, Vino Bianco Secco 13 Cl, Zenzero Fresco Tritato Finemente 1 Cucchiaio

Preparazione: Prendere una ciotola, mescolare insieme il vino, la cipolla, il succo di limone e l’olio. Tuffarvi i gamberi e lasciare marinare per 1 ora circa in frigo. Procurarsi una padella con fondo spesso, versare l’olio e scaldare a fuoco medio alto. Unire l’aglio, i cipollotti i peperoncini e lo zenzero e cuocere per 2 minuti avendo l’accortezza di mescolare continuamente. Aggiungere dopo insieme il coriandolo e la senape 1 minuto. Aggiungere i pomodori e cuocere per 1 altro minuto ancora, dopodichè spegnere il fuoco e mescolare con l’aceto e lo zucchero grezzo. Lasciare riposare il composto in una salsiera. Scaldare il grill e infilare i gamberi a due a due con gli spiedini. Dare una leggera spennellata con la marinata e cuocere per 3 minuti circa a 3 cm di distanza dal calore. Devono diventare opachi. Preparare un fondo di riso su un piatto da portata e servire.

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