Nome: Cipolline Sott’aceto
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Cipolline
Persone: 4
Ingredienti: Pepe In Grani , Aceto Di Vino 200 Cl, Cipolline 2000 G, Zucchero 100 G
Preparazione: Fare bollire per 2 minuti le cipolline in acqua con qualche cucchiaio di aceto. Pelarle e farle asciugare su un telo di canapa. Bollire l’aceto con lo zucchero. Mettere le cipolle nei vasi, versare l’aceto e unire qualche grano di pepe. Se si desidera, si può aggiungere qualche foglia di alloro durante la bollitura, o anche direttamente nei vasi. Conviene far riposare poi il tutto un paio di settimane.