Cavolfiore Bianco Allo Zenzero

Nome: Cavolfiore Bianco Allo Zenzero
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cavolfiore Bianco

Persone: 4

Ingredienti: Capperi , Prezzemolo Tritato , Aceto Di Mele , Sale Marino , Acciughe Salate 4, Cavolfiore Bianco 1, Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai, Zenzero 1 Pezzetto

Preparazione: Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua bollente salata. Scolare e far raffreddare. Frattanto in un tegamino a fuoco dolce stemperare le acciughe diliscate in 3 cucchiai d’olio; unire lo zenzero grattugiato, quindi l’aceto e i capperi tritati. Far amalgamare la salsina e versarla sul cavolfiore rifinendo con prezzemolo tritato.

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