Carote A Scapece

Nome: Carote A Scapece
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carote

Persone: 4

Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Peperoncino , Sale Marino , Aceto Di Vino 1/2 Bicchiere, Aglio Alcuni Spicchi, Carote 500 G, Origano Fresco 1 Manciata

Preparazione: Lessare le carote intere in acqua bollente salata a 2/3 della cottura. Tagliarle a fette di 1/2 cm e farle saltare in un tegame in cui è stato fatto imbiondire nell’olio qualche spicchio d’aglio con peperoncino. Togliere l’aglio e aggiungere aceto e origano fresco. Far evaporare. Servirle fredde.

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