Nome: Filetto Di Cernia Con Spinaci E Fagottini Alle Erbe
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cernia
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Prezzemolo , Basilico , Pancarré 1 Fetta, Aglio 2 Spicchi, Filetto Di Cernia 300 G, Insalata Lattuga 6 Foglie, Spinaci 200 G
Preparazione: Saltare in padella con olio e aglio gli spinaci. Cuocere il pesce con olio, aglio e sale. Sbollentare le foglie di lattuga, raffreddare e fare dei fagottini ripieni di basilico, prezzemolo e pancarré a pezzetti. Cuocere insieme al pesce. Servire al centro gli spinaci, sopra il pesce e a lato i fagottini. Bagnare con poco olio.